PLANCHA VITROCERÁMICA HOSTELERÍA J545

Debido a la fuente intensa de calor debajo del vidrio cerámico, las carnes cocidas directamente en la superficie se sellan fácilmente, quedando blandas y suculentas. Estructura de acero inoxidable AISI 316/430. Equipamiento sellado de forma segura. Bandeja para recogida de grasas patentada y fácil de extraer para su limpieza. Superficie con 1 zona de cocción en vidrio cerámico (Scott Ceran®) no porosa, resistente a choque térmico y fácil de limpiar. El sistema de infrarrojos permite un calentamiento rápido. Alcance de temperatura hasta 330ºC en 5 minutos. El equipo dispone de dos asas para facilitar su manipulación, lo que proporciona una gran versatilidad de uso, permitiendo ser desplazado de forma bastante práctica y sencilla. Intervalo de temperatura de 50°C a 430°C. Alta eficiencia energética y consumo de energía reducido. Construcción con componentes y materiales de alta calidad. La superficie de confección no absorbe olores ni sabores de los alimentos confeccionados. Permite cocinar diversos alimentos simultáneamente sin transferencia de sabores y aromas entre los alimentos. Los productos congelados se pueden colocar directamente sobre la placa de cocción, obteniendo un resultado de cocción uniforme. Accesorio raspador para facilitar la limpieza de la superficie de cocción. Longitud del cable de conexión de 150 mm. Equipo con certificado CE.