MADURADOR DE CARNE INFRICO DRY AGE AC 280 MDAB

El madurador de carne INFRICO dry age AC 280 MDAB es un armario madurador de carnes de tamaño medio, diseñado especialmente para realizar el proceso de Dry Aging o maduración de forma controlada, segura y altamente eficiente. Este equipo profesional permite transformar cortes selectos en piezas de carne de altísima calidad, realzando su sabor, textura y aroma hasta alcanzar su máxima expresión gastronómica.

Gracias a su tecnología avanzada, este madurador proporciona las condiciones ideales para una maduración óptima: control preciso de temperatura, humedad y ventilación, lo que garantiza un entorno estable durante todo el proceso. Su controlador digital de alta precisión permite ajustar y monitorear fácilmente los parámetros, ofreciendo un manejo intuitivo tanto para expertos como para usuarios que recién se inician en el arte del Dry Aging.

El interior del armario está diseñado con guías integradas que facilitan una distribución ordenada de los productos y permiten una higiene impecable, cumpliendo con los más altos estándares sanitarios. Además, su estructura robusta en acero inoxidable y la puerta de cristal aportan una presentación elegante, ideal para mostrar los cortes en maduración tanto en cocinas abiertas como en entornos comerciales y gourmet.

Este equipo es la solución perfecta para restaurantes, carnicerías premium, hoteles y tiendas especializadas que buscan ofrecer carnes maduradas de calidad excepcional, elevando la experiencia culinaria de sus clientes.